저가 프랜차이즈 커피 실제 순이익과 세무정보 (10)

안녕하세요 사회구성원입니다.

카페 창업과 관련해서 틈틈이 글을 작성하고 있습니다. 이전 글은 아래 링크에서 확인가능합니다. 실제 저가커피 창업을 하고 그 경험을 기록해 봅니다.

저가커피창업

2023.12.12 - [나는 저가프랜차이즈 카페 사장이다] - 평범한 회사원에서 메이저 저가프차 점주가 되기까지. (1)

평범한 회사원에서 메이저 저가프차 점주가 되기까지. (1)

3장. 저렴한 커피 프랜차이즈의 순이익 및 세무 정보

 3.1 평균 매출과 순이익률에 대한 탐색

공정거래위원회의 정보공개서를 통해 각 프랜차이즈 브랜드의 평균 매출을 확인하며 창업 계획을 세울 수 있습니다. 메가커피와 컴포즈커피의 평균 매출 데이터를 살펴보도록 하겠습니다.

메가커피 정보공개서

메가커피 정보공개서

메가커피 정보공개서

 대다수의 프랜차이즈는 정보를 자주 업데이트하지 않는 편입니다. 메가커피의 경우, 가장 최근 정보는 2021년도 자료입니다. 

 현재까지 점포 수는 2,700개에 육박하며 지속해서 증가하고 있습니다. 이는 지난 2년간 1,000개 이상의 가맹점이 늘어난 것을 의미하며, 회사의 경영진이 변경되면서 보다 적극적인 확장 정책을 펼치고 있습니다.

 작은 상권에도 속속들이 새로운 매장이 생기고 있죠. 메가커피의 경우, 경쟁 상대는 바로 메가커피 자신이라고도 할 수 있습니다.

컴포즈커피 정보공개서

컴포즈커피 정보공개서

컴포즈커피 정보공개서

 컴포즈커피 역시 비슷한 상황입니다. 특정 반경 내에서는 쉽게 새로운 매장을 열 수 있으며, 배달 서비스 영역이 겹치는 등 경쟁이 심화되고 있습니다.

 2021년 기준 메가커피의 평균 매출은 약 2,000만 원이었습니다. 지역에 따라 평균 매출에는 차이가 있으며, 대구와 경북 지역이 상대적으로 낮은 편입니다.

 컴포즈커피의 경우, 2022년 기준 점포 수가 1,901개에 달하며, 현재는 2,400개를 넘어서고 있습니다. 불과 1년 사이 500개의 매장이 새롭게 생긴 것입니다.

 전국 평균 매출은 메가커피보다 조금 낮은 1,700만 원입니다. 이러한 수치는 창업을 고려할 때 중요한 참고 지표가 됩니다.

저렴한 커피 프랜차이즈의 경우, 브랜드 파워가 있음에도 지역별로 매출 편차가 크다는 것을 명심해야 합니다. 

 또한, 매출이 높은 매장이 전체 평균을 끌어올리고 있음을 인식해야 합니다. 예를 들어, 대형 상권이나 유명 관광지에서는 일일 매출이 상당히 높을 수 있습니다.

 실제 일반 오피스상권인 저도 최고 일 매출이 200만 원 이상 나온 적도 있습니다. 명심하셔야 할 부분은 쉽게 얘기하는 월평균 매출 2,000만 원이 쉽지 않다는 점은 인지하셨으면 좋겠습니다.

 다음은 오픈 당시의 월 매출과 오픈한 해의 최고 매출을 달성한 월의 실제 순수익을 계산한 내용입니다. 순수익은 어떤 식으로 계산을 하고 또 지출사항에는 어떤 것이 있는지에 대한 참고적인 내용으로 보시면 좋을 것 같습니다.

 매장을 운영하실 때 매출을 정리하고, 지출을 정리하시면 매장운영에 큰 도움이 됩니다.

저가커피 실제 순수익

 

저가커피 실제 순수익

 사진을 보시면 아시겠지만 매출은 높을수록 좋지만, 이는 반드시 순이익의 증가로 이어지는 것은 아닙니다.

 오히려 인건비, 임대료, 재료비 등의 지출이 늘어나면서 순이익은 예상보다 낮아질 수 있습니다. 특히 임대료는 고정비용 중 하나로, 매출 대비 임대료 비율이 높으면 수익성에 큰 영향을 미칩니다.

 창업을 준비하고 계신다면, 예상 매출과 임대료, 지출 내용 등을 자세히 살펴보시는 것이 중요합니다. 이는 매장 운영에 있어서 중요한 도움이 될 것이며, 보다 효율적인 수익 구조를 만들어 나갈 수 있도록 도와줄 것입니다.

 다음은 두 번째 매장의 오픈 당시의 매출입니다. 평수는 기존보다 두 배이상 넓고, 임대료는 절반정도 하는 오피스 상권의 매장입니다.

 두 번째 매장과 관련한 내용은 글이 길어져 다음에 다시 이어 적도록 하겠습니다.

 공감과 댓글, 그리고 광.고 클릭은 다음 글을 빨리 쓸 수 있는 원동력이 되기도 합니다.